描述
Driver 3倍速冰滴壺600ml
縮短萃取時間，將水導流分散至3個粉槽，只需要2小時即可完成
操作簡單
粉槽可拆洗結構
逆時鐘旋轉粉槽底部旋鈕即可拆卸不銹鋼濾片，清潔更簡單方便
調水閥設計：好施力的調水閥精準控制水流速度
品名：Driver 3倍速冰滴咖啡壺
型號：DR-30363-TR
尺寸：盛水上座-直徑 10x 高12.8 cm
分水盤-直徑 10x高1.2 cm
3倍速粉槽-直徑 10×7 cm
下壺座-直徑 10×15.2 cm
總尺寸-直徑 10×29.5 cm
材質
盛水上座-AS(可耐熱80~95度)
分水盤-AS(可耐熱80~95度)
3倍速粉槽-AS、SUS304不鏽鋼濾網
下壺座-耐熱玻璃（可耐熱120度c）
容量：600ml
重量：485g
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更多介紹
✨✨讓你的冰滴加倍濃醇香=神操作✨✨
✅最佳的粉水比
我手沖喜愛的粉水比約為1:15，syphon要1:16
至於冰滴我建議1:10-1:11，比較能凸顯特色
當然濃度絕對是很高的，甚至高到不適合直接入口
但千萬不要忘了👉要預留加冰塊的扣打，讓你的冰滴極凍極爽
所以寧願在設定的時候就先做濃一點，更顯冰滴的爆炸香氣
✅ 最佳的滴速和研磨度
這個步驟幾乎是成敗關鍵，神不神在此一舉
但硬背也沒用，要靠實驗，畢竟滴速好控，磨豆機可是百百種
可以先設定一個偏細的研磨度
例如我Baratza磨豆機手沖用#20，我冰滴用#10-#12
然後就開始控制滴速
水滴落在粉面上時，要感覺粉面要細到能微微對抗水滴✨
然後觀察個30秒左右，水滴還是要正常進入粉層中
不能有積水的現象，那基本上就可以了
📣
如果會積水，那就把滴速轉慢或研磨度調粗
如果會穿粉，那就把滴速轉慢或研磨度調細
依據這個邏輯先滴個幾輪，就可以抓出✨基本的滴速和研磨度
學長是Baratza#10，每2秒滴1滴，全程約4小時滴完
另外無論甚麼冰滴壺，建議還是要關心一下滴速的變化✨
因為隨著水位越滴越少，滴速也是會變慢的
半個小時看一眼調一下，可以讓滴速更均勻
✅ 最佳的水溫
一般冰滴可以有冰塊水、常溫水兩種控水溫的方式
📣
如果滴速快，可以用常溫水，補一點風味
如果滴速慢，可以用冰塊水，降一點雜味
學長在滴4-5小時的慢速滴法時，是用冰塊水
想要喝沒那麼濃的1-2小時快速滴法時，用常溫水
這樣大家應該可以自行設定了吧
✅ 最佳的前置
如果你的冰滴壺是傳統1個點位滴水的 最容易犯的錯誤就是邊邊的咖啡粉都沒吃到水
建議要把研磨度調細、滴速放慢、然後粉層上放圓形濾紙
目前使用的3倍速冰滴是把傳統1個滴頭導流成3個點位
因此就可以降低邊邊咖啡粉沒吃到水的機率，容錯率高😉
但如果在快速滴法時，水滴落下還是比較急促的 可以先用手沖壺在粉層平均給少量水
粉層吃水後會增加抗阻，更不容易穿粉 萃取較均勻
在慢速滴法時，分散到3個點位後穿粉的問題就幾乎不會發生
就不用特別做前置了
✅ 最佳的後置
有些人覺得冰滴滴完以後要放個幾天更好喝🤔
這點其實很有道理
冰滴的風味很豐厚，滴完後冷藏24-72小時的風味會有變化
原則上是冰越久發酵味會較重，口感更扎實
至於是變成熱帶水果果香、酒香、還是草莓優酪乳
那還是要看你用甚麼豆子去滴，沒有一定
但清爽度和層次感，剛滴完的表現會比較清晰
會比較靠近手沖的口感，其實也很好喝
所以無論是滴完就喝，還是冷藏再喝，各有各的好喝
但建議還是在2-3天內喝完最好
而且在冰箱冷藏要使用完全密封的容器
以免細菌滋生，甚至發霉也是有可能的
所以千萬不要放十天半個月，有一定的風險
以上，就是冰滴壺的使用心得
做的過程其實還是蠻簡單的😎畢竟冰滴壺自己會乖乖滴
我們自己把一次一次的參數設計好記錄好
邊用整個夏天慢慢滴、慢慢喝、享受冰滴的多元面貌
這就是精品咖啡最美妙的醍醐味囉~
Driver 3倍速冰滴壺
最快2H滴完=比手沖濃一點的冰滴
慢一點4-5H滴完=相當濃郁的冰滴
兩種都好喝，自由控制=自行調整最佳風味
單點滴頭分流成3點=不易穿粉，萃取更均勻
