描述
與咖啡最近的距離-客噐客氣 易．雙濾杯
用過上百顆濾杯、教過上千位咖啡愛好者
「手沖壺在手，讓濾杯內咖啡粉完美膨脹吃水是最療逾的瞬間」
這種儀式感的樂趣，其實也呼應了風味的美好
沖得好+風味更好，手沖的快樂很單純【但不簡單】
如何能讓這個儀式更容易成功呢？
這次客噐客氣的十周年新品 易．雙濾杯
是兩顆00尺寸的小濾杯
看圖就明白，我的手沖壺嘴和粉層幾乎是0距離
#給水就像是放在咖啡粉層上 感覺真的超棒
無論是定點或是繞圈，都可以馬上感覺操控性變好
因為距離超近，你的手眼協調度也大為提升
給水的力道和控水大小也會更為精準
因為出水口和粉層就近在咫尺
不必再為距離導致的水力變化煩惱調整
其實只要一上手就知道，手感超好的
那為什麼要做兩種濾杯呢？
因為流速有差異
肋骨比較短的六肋→強項在甜質和口感
肋骨比較長的夜曜→強項在香氣和果酸
一比較你就會有感覺，差很多
最後補一個學長建議的手法
除了常用的點滴法、金澤、kono適用的手法
用一刀流能非常好的表現易．雙濾杯的風味
不悶蒸，正中間給水給到250，不斷水往外繞圈到300
前半粉層會很完美的膨脹但不會淹水
而且手沖壺就在粉層正上方，隨著你的給水起舞，舒服
持續給水
六肋膨脹的速度會比較快，更快進到浸泡狀態
因此甜感和口感顯著
夜曜膨脹的速度會比較慢，較慢進到浸泡狀態
因此香氣和果酸顯著
但相比v60，因為半肋的設計後半流速會控慢
整體的飽滿度會有明顯提升，不容易清淡
自然就會做出層次感，真的是相當有趣又簡單
最重視手沖體驗的一套濾杯
因為你和咖啡沒有距離
