描述
這台得到德國紅點設計獎的義式咖啡機學長並不陌生
我剛學咖啡的時候用的家用磨豆機就是瑞士Solis的出品
印象還蠻好的，在十幾年前就是好用又耐用的機器
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這一次接觸Solis的三合一家用半自動義式咖啡機
我的第一直覺就是「磨豆機可能有過人之處」
使用過後果然是非常驚艷：
【我家最淺烘焙的豆子也能磨到夠細的研磨度】
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⭕研磨度對義式咖啡機的影響巨大
要知道三合一義式咖啡機不少
但很多機器的研磨度只服務到中深烘焙
→只需要比較粗一點的研磨
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如果想玩比較淺烘焙的豆子，甚至極淺烘焙
研磨度的極限值馬上就不夠，那會發生甚麼狀況呢？
就是你的咖啡粉太粗，Espresso就是狂噴
原本大約25-30秒萃完的Espresso
粉不夠細可能就是10秒噴完(烘焙度越淺噴越快)
那你的咖啡風味就只剩尖銳的酸澀
單喝就很難喝，加進牛奶裡更是清淡毫無口感
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⭕SOE最強存在
而這台Solis家用半自動在研磨度上的兼容性
應該是目前2萬塊以下半自動義式機中最強大的
因此在製作SOE(Single Origin Espresso)上，可說是最強的存在
對於從手沖入門，想跨界玩義式機的玩家來說
所有的手沖豆都可以進義式機，而且都能萃出有crema的濃縮
絕對是一個爽快到底的事
而且我們不就是最愛淺焙強烈清晰的風味
淺焙的SOE無論是單喝、加水做美式、加奶做卡布、小白
都能有清晰而強勁的產區特色
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⭕蒸氣很強→可以練拉花
另外還值得特別一提的是 #強勁的蒸氣
應該也是兩萬元以下家用義式機中蒸氣強度最強的
200ml左右的冰牛奶，10-15秒完成，已經貼近商用機
因此只要找好角度，要做出清楚的漩渦也很簡單
所以要拿Solis練拉花也是完全沒問題的
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但要特別注意的是為什麼蒸氣可以那麼強？
因為Solis獻祭了萃取和奶泡同時工作這個利多
在家用110V的前提下，功率是有限的
如果萃取和奶泡同時工作，奶泡能分配到的能量就會變少
所以蒸氣的強度就會比較弱
因此Solis選擇的是萃取完咖啡後，再切換到蒸氣
中間的等待時間約20秒，把能量集中在蒸氣
因此蒸氣才能有那麼好的表現
而學長也覺得這是個有價值的決定
我的奶泡和拉花都更容易成功了
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⭕其他規格
其實最主要的研磨和蒸氣講完
大家應該對Solis這台義式咖啡機的強項挺清楚了
而其他的規格他也沒落下
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✅開機後45秒快速預熱
→居家友善，早上起床開機馬上能用
✅PID智能溫控系統・11 段萃取溫度
→溫度可自行設定，穩定的溫度對萃取和蒸氣影響超大
✅穩定壓力萃取，可隨時觀看壓力表
→壓力穩定你才能夠調整到好的濃縮
✅時間／功能數位顯示螢幕
→萃取秒數直接顯示在螢幕上，超方便
✅低壓預浸功能(可設定開/關)
→淺烘焙豆一定要開預浸，成功率大增
✅機身尺寸30(W) x 38(H) x 40(D) cm
小巧省空間，功能三合一不用再另購磨豆機
✅全機不鏽鋼，三種顏色
→更耐用+顏色隨你挑
✅濾杯尺寸：54mm
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Solis TYP1019家用半自動義式咖啡機(三色-黑、白、銀)
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