北海岸有故事的咖啡館(上)：甜蜜屋

北海岸是個平易近人的旅遊路線，路程短又有海看

開著車輕輕鬆鬆吹著海風，一天時間從淡水出發，沿著淡金公路

淡水-三芝-石門-金山-萬里-基隆，全程大約50公里左右，時間相當寬裕

但喜歡喝咖啡的人應該和學長有同樣的困擾：

沿途的咖啡館大多是以賣餐食、景觀為主，咖啡的地位大概類似附餐

而這種咖啡館學長是最不愛去的，我出去玩也要喝有意思的咖啡

今天推薦的兩家咖啡館，可能不是最美，但確實是有溫度、有故事的可愛好店

 

甜蜜屋：真材實料的甜點+舒適宜人的自烘咖啡

在淺水灣看完海以後，大約5分鐘車程

在淡金公路和樂全街的交叉口就能看到甜蜜屋的招牌

座標附給大家：25.261302, 121.488775

推薦理由一：真材實料、CP值超高的甜點

甜點是甜蜜屋的招牌，老闆娘邱大姐是烘焙老師出身

不像某些吃裝潢的法式甜點店，甜點貴死人而且份量超小

邱大姐的甜點就像去烘焙教室上課做給家人吃的好貨，用料實在、天然健康

1.可利露(50元)：香脆外皮+軟嫩內層+適中香草香，學長推薦。

2.巧克力馬卡龍(50元)：法國米歇爾.柯茲巧克力製成，平衡感好，不甜膩，適合台灣人的清爽口味。

3.伯爵乳酪磅蛋糕(45元)：超好吃，酒釀佛手柑的香氣迷死人，這個必吃。

4.法式水果軟糖(25元一大片)：草莓酸甜感直衝口腔，百香芒果微甜慢慢吃享受水果鮮滋味。

推薦理由二：安心+舒適的syphon咖啡

其實以甜蜜屋的量體來說，大可以進熟豆來出杯就好

但老闆汪大哥還是堅持自己少量烘焙，主要是曾任職醫療器材行業的背景

汪大哥寧願自己麻煩一點，也要賣對健康有益的咖啡

哥斯大黎加 拉斯拉哈斯 黑靈魂 日曬

醇厚度足、平衡感及甜感均相當好，不特別強調特殊風味，但會讓人想續杯的老式好咖啡調性

果然咖啡就反映了沖煮者的個性及背景

汪大哥曾經是西門町老咖啡的吧台手，之後更轉戰許多飯店管理吧台

沖煮的呈現確實很符合優秀老店的標準，再配上好莊園的豆子，又更加分

syphon採取細研磨+上水後大幅攪拌+沖煮時間15秒即二攪、關火的快煮法

這種煮法也比較少見，喜歡煮syphon的人可以找汪大哥討教

推薦理由三：真實不做作的把好東西都給你吃

學長這輩子第一次在咖啡館或點心店吃到香蔥鵝油拌飯，所以我邊點邊笑

但甜蜜屋就是這樣的地方，東西好就拿出來給客人吃，沒有咖啡館的臭架子

那香蔥鵝油拌飯好不好吃呢？？學長是推薦可以試一下

有點像高級版、香氣更精緻沒腥味的豬油拌飯，怕油的人第一口會比較膩，但會越吃越香停不下來耶

其實鵝油主要是用來做黃金鵝油糙米燕麥吐司

據說是甜蜜屋的大招牌，但學長到店的時候麵包類已經全部預訂光了…(圖片是甜蜜屋FB粉絲團借來的)

所以無緣嘗鮮，有打算要去的人可以先打個電話預訂試試看

甜蜜屋其實就是一個好朋友家的廚房

開放的吧台設計，把台內外完全沒距離

隨興的和汪大哥和邱大姐聊聊食物、聊聊風景

兩位的愛聊天指數已經破表，超親切的

邱大姐聊到客人說要走，送客在門口聊，聊一聊風大又回室內聊，聊不完

學長和汪大哥天南地北從咖啡聊到甲殼素、還透露做果醬的祕方給我，這樣對嗎？

洛神花果醬：學長想帶一瓶回去汪大哥還不准我帶，叫我自己回家煮(泣)

店裡超多熟客，還有邱大姐烘焙教室的學生們在閒話家常+互相研究烘焙

進來很多客人劈頭就問：「麵包又賣完囉？」

這就是學長一直想鼓吹的咖啡館新概念：深耕地方

不用有太多咖啡館的框架，如果香蔥鵝油拌飯好吃

為什麼不能寫在黑板上，讓每個好朋友進來吃一碗，單純的好味道？

在北海岸閒逛吹風很好，但能找到一家把你當老朋友的咖啡館，那就真的是幸運了

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Megumi甜蜜屋

地址：新北市三芝區四棧橋20-5號(淡金公路和樂全路交叉口，座標：25.261302, 121.488775 )

電話：02-2636-6216

營業時間：每週四天，周五到周一，11:00-20:00