藍山咖啡(Blue mountain)你喝到真貨了嗎？

藍山咖啡(Blue mountain)大概是名氣最高的單一產地咖啡了，而且歷史悠久，可說是就算沒喝過精品咖啡，也聽過藍山咖啡。(套用豬走路的公式怎麼覺得怪怪的??)

但我想台灣真正喝過藍山咖啡的人說不定少於5000人(當然可能也有很高比例的人是重覆喝)，以藍山那麼悠久的歷史，平均恐怕每年真的喝過藍山的就幾百人而已。

不知道會不會有人因此覺得：哇~那麼少人喝過，所以藍山咖啡真的是超級珍貴，所以我一定要喝喝看。

學長拜託各位釐清觀念，當然物以稀為貴，咖啡也不例外，但貴真的不代表好喝；而且之所以稀少，若代表的是假貨橫行市場，所以真貨難尋，那你堅持要喝喝看的真相恐怕就是

真相1：你花了很多錢喝到真的爛貨

真相2：你花了很多錢喝到假貨

真相3：你花了不多錢喝到假貨

以上3種真相…我只能很諷刺地說，恐怕真相3還比較愉快一點，至少錢花的少一點。

所以呢，若你是個精品咖啡初學者，對藍山有無限遐想和憧憬，就是想喝喝看這傳說中的世界第一的咖啡，那我建議你至少用以下方法減少你喝到假貨或爛貨的可能性

1.所有的大型通路賣的藍山幾乎都是假的，一般都用藍山風味、藍山印象、藍山調和、藍山式、綜合藍山等字眼混淆消費者，這些都不是真的藍山。

就連過去號稱進了非常多藍山的日本UCC，一般通路上賣的UCC極品藍山咖啡豆，放心，裡面絕對沒放藍山豆。

至於威猛的COSTCO等賣場，一大包的藍山調和4.5百塊，不用說，裡面有放真藍山我隨便你。

2.某些通路販賣的特級藍山、國寶藍山，半磅價錢若低於1000，基本上可能是藍山附近的等級不算太高的次級豆，也掛上了藍山的名號出來混一混。

就像是太陽餅老店旁邊總是有很多其他品牌出來騙不懂的，況且太陽餅的口味還可以學習複製，咖啡豆沒那樣的生長環境是長不出來的。

3.咖啡館一杯藍山價錢低於300，基本也喝不到真正的藍山。

另外現在如果不是莊園等級的咖啡店(特徵就是單品咖啡的名字都超長而且看不懂)，想喝到真藍山的機率幾乎等於零。

而目前藍山的CP值又不是真的那麼高，所以真懂咖啡價值的精品咖啡館一般也不太進(或是進很少)，畢竟成本高但風味等級卻不到，所以一般拿來朝聖或賣賣名氣的機率比較大。

目前台灣有進的恐怕就是RSW estate這個批次了，如果沒看到這個字眼，基本上可以判斷為假。

由以上數點可知，要喝到一杯真正的藍山咖啡還真的是有點難…可能要煞費苦心去找”剛好”有進的精品咖啡館，才能一償宿願。

但藍山真的有那麼好喝嗎？

學長真的覺得很一般，並不值得花那麼多心力和金錢去追求。

名氣這種東西其來有自，但藍山咖啡成名甚至在精品咖啡觀念成形之前，換句話說是否能符合當今精品咖啡的定義，已經相當值得懷疑了。

唐代的胖美女就算再有名氣，說不定對你來說還不如旁邊有點正的大學妹妹咧。

最值得相信的永遠是你的舌頭和品味，而不是嚇死人的名氣。