沛洛瑟咖啡館PELOSO (上)
總算找到空檔來到沛若瑟咖啡館了，老是聽學弟唉唉叫說這是他的愛店，但學弟的話我身為學長也沒給他信道啦(竊笑)，對沛洛瑟咖啡館有期待主要是因為學弟曾經貢獻沛洛瑟的豆子，試煮之下確實表現相當不俗，扣掉學弟的爛技術，應該本店的水準會更好，所以就滿懷期待殺去小南門。
沛若瑟咖啡館坐落在和平醫院附近的小巷子裡，左右兩邊都是民宅，中午這附近蠻多上班族在附近覓食的，但平常還蠻安靜，小小的招牌似乎透露了兩件事：
1.沛若瑟咖啡館是很有氣質的
2.這是一家老饕的店，過路客不進來也無所謂啦
一進門就看到五台磨豆機啊：分別是Espresso用的ANFIM、不知道拿來幹嘛的MAZZER super jerry、鈦合金手動磨豆機HG-One(想玩)
然後是兩台煮單品專用的KONO，黃澄澄的KONO好可愛啊，幾乎在低調木質感的沛若瑟可以說是一個大亮點啊!!好像大黃蜂啊~~
KONO的Syphon、KONO的濾杯、KONO的手沖壺、愛樂壓Areo press排排站。有時候看到那麼多器材堆在一塊就很過癮。
單品可以選擇用Syphon、手沖或愛樂壓製做，現在越來越多店提供這樣的選擇，其實很有趣而且選擇變得很多，對於精品咖啡的推廣也很有幫助，各式各樣的器材都可以讓消費者了解其中的特色。
每天能選擇的品項不算多，大約五六支單品，但這倒也無妨，一天也不可能通通喝完，今天點的是尼加拉瓜摩利納(手沖)，不過對這支單品的印象倒不是非常深刻，甜度有，尾韻也有淡淡黑巧克力味，但整體感覺不是很明亮，風味比較含糊，有點小失望，小輸之前學弟貢獻的那支咖啡豆，難道是我期望太高了(泣)
室內空間算是簡約而有質感，白色牆面搭配木頭色系的桌椅和布沙發，還是蠻恬靜的。大型落地窗把午後的陽光帶進室內，是個值得待上一待，曬曬書也把生鏽的腦袋曬一曬的好空間。
牆上這個手匯的咖啡產地圖是我最喜歡的角落，配上一盞復古的檯燈，晚上伴著昏黃的燈光看著路上的行人，看人也被看，然後把思緒一點一點的抽出來丟掉。
牆面上喜氣洋洋的沛若瑟春聯，硬生生把白色的牆面帶來了好大的活力和足足的笑意，我看他看很久…難道這就是所謂的療癒系??搞得我有點想回家圍爐了…
