維也納咖啡館探訪(十一)：KAFFEEMODUL咖啡館

KAFFEEMODUL卡布奇諾相當不錯，當然也要好好嘗嘗維也納難得的手沖囉，登登登登，登場的當然就是人怕鬼見愁人見人愛的Hario V60囉，說真的在台灣實在看太多了…哪個玩手沖的沒有一組V60(各種顏色材質)，雖然很煩，但V60的穩定度也實在是沒話說，你看後面的chemex，整整比V60貴了N倍…但KAFFEEMODUL和大家的選擇都一樣：拿V60來沖、chemex擺在後面當裝飾(chemex愛好者莫怪，可能是你們功力比較好…)

本照片三大亮點：

1.看到La Marzocco的T-shirt了吧…我說愛她就愛她，不用穿在身上吧。

2.看到吧台上黑色的框框了嗎？器材都畫好擺放位置了。我知道你和我想到的一樣，根本和修車廠的牆壁一模一樣…再再證明模組咖啡館的兩位負責人絕對是機械專長出身的(詭異的咖啡館名稱越來越合理了)

3.看到後面三個金光閃閃的杯子沒有？店長說給100歐就能用這個杯子喝…(逃)，沒有那麼勢利啦，那是KAFFEEMODUL最近的比賽戰績

在短短兩年的期間，KAFFEEMODUL就得了四個獎盃，照片中的三個金盃就在今年4月30日獲得，分別是

Austrian Aeropress Champion 2013=2013奧地利愛樂壓大賽冠軍

Place Austrian Barista Championship 2014=2014奧地利咖啡大師賽季軍

Place Austrian Brewers Cup 2014=2014奧地利手沖大賽季軍

Place Austrian Cup Tasting 2014=2014奧地利杯測大賽季軍

這個拍得非常模糊的照片是KAFFEEMODUL FB的照片…有錢買La Marzocco不能換台好相機嗎??

不過到底怎麼回事啊…怎麼三個比賽都是季軍啊？KAFFEEMODUL拿到第三個季軍的時候應該是又開心又懊惱吧。

言歸正傳，這杯手沖瓜地馬拉如何呢？果酸適中、body中等，算是追求平衡感的中烘焙作品，而KAFFEEMODUL的手沖也不改維也納咖啡偏清淡的作風，稍嫌水感單薄，應該可以沖出更複雜的風味，是最可惜之處，但宜人的水果和核果香氣，還是值得一喝。

在KAFFEEMODUL東拍西看的過程中，有推著嬰兒車的辣妹人妻來外帶卡布奇諾、還有穿著POLO衫的鬍子帥哥來買咖啡豆，他們似乎也知道這不是一般的咖啡餐館，都多問了幾句關於精品咖啡的種種。對於精品咖啡意識還薄弱的維也納人們，這點滴的詢問或許是KAFFEEMODUL身處於此兩年來最偉大的成就。

to be continued…