精釀啤酒-布娜飛比利時啤酒餐館Bravo(上)
精釀啤酒這兩年在台灣紅透半邊天，各國迷死人的啤酒百花齊放都來了，不得不說台灣真是一個瘋狂又幸福的地方啊，只要有心，讓你買到兩袖清風，還是有一堆好東西等著讓你喝、買都買不完。
vvcafe雖然是玩咖啡的，但還是鼓勵大家在各種飲品上多加嘗試，不同的媒介在味覺上會有不同的表現方式，廣度增加了對深度的理解也是很有幫助的，所以今天也介紹一家精釀啤酒餐廳-布娜飛。
布娜飛算是蠻早進入台灣的精釀啤酒店，2006年第一家店就開幕囉，今天介紹的北投店也在2007年就開了，當時還是以比利時啤酒為主角，算算也有8年了，說促進了精釀啤酒在台灣的生根也不為過吧。
店裡隨著季節的不同會進非常多不同的比利時啤酒，就在大冰櫃裡排排站，從經典的修道院啤酒、水果啤酒、金啤酒、棕啤酒、黑啤酒…等都有。
每次帶新朋友來精釀啤酒店，最好玩的就是尋找今天的Mr.right的過程，滿冰櫃的啤酒，酒標看起來都很好喝啊，就算問店員也只能大概說個印象，啤酒上桌期待又怕受傷害，然後入喉品味暢快，就是精釀啤酒最迷人的地方。
這其實和精品咖啡一樣，每次都能喝到不一樣的新鮮風味。
冰箱裡還冰著很多大小造型各不相同的啤酒杯，這也是精釀啤酒的講究之處：伴隨著不同啤酒的調性，使用合適的杯子讓風味完全表現，所以有杯口大的、細長的、傳統啤酒杯等等，布娜飛會特別為你準備適合的杯子喔。
另外為什麼要放在冰櫃裡呢？因為比利時啤酒對於溫度也是很講究的，不同的溫度展現出來的味道也有差別，所以把杯子放在冰箱中冰鎮，就可以避免冰啤酒一碰到常溫的杯子降溫的狀況。
今天第一支是季節啤酒CHRISTMAS SLAAPMUTSKE聖誕帽，顧名思義是聖誕啤酒，只在聖誕節前夕才會出。
麥味稍重、果酸輕微、麥芽甜適中但不會過頭、尾韻有一點澀，整體複雜度不賴。我超愛偏酸的啤酒，根本是被咖啡帶壞。
搭配的是義式綜合起士：帕瑪森起士和馬茲瑞拉起士在鹹餅乾上烤化後上桌，這道菜基本上就是搭配啤酒的菜。
但其實我更愛的還是單吃切成塊或薄片的起士，所以這道菜不錯吃但不特別推薦。
美國水牛城辣雞翅，這道菜還是料理得不錯，肉質鮮嫩微微香辣，果然也是好適合搭配啤酒啊。建議趁熱吃
FLORIS的蘋果啤酒：FLORIS的水果啤酒名氣很大，而且以容易入口、香氣明顯為主要訴求，非常適合不愛酒感的女生享用，酸酸甜甜的口感確實平易近人，但我個人是覺得複雜度稍微單薄了點，趣味性比較不夠。
水果啤酒確實是初學者或女生的好朋友，香氣足、風味明確辨識度高、入口印象感舒服，畢竟誰也不想勉強喝不舒服的苦酒嘛，百香果和覆盆子啤酒我也蠻推薦的喔!!!!
