北海岸有故事的咖啡館(下)：彼瑞佳咖啡館

北海岸其實蠻長的，上篇寫了北海岸頭-三芝的甜蜜屋

下篇就來寫北海岸尾巴-萬里的彼瑞佳咖啡館

之所以推薦彼瑞佳咖啡館，首先要說說他們家詭異而獨具一格的地理位置

原本學長是要直接殺到基隆去吃炭烤豬排三明治的，路上被下面這東西吸住了

就在大馬路邊有一個那麼大的cafe，下面還有一個路招

學長車都衝過去100公尺了才回過神，停車回頭看一眼(白線能停車有說服到我，哈哈)

發覺這間咖啡館好像有點有趣，要走過一個斜坡，在山坡下只能看到微微的燈光

走上坡竟然還有一個小庭園，有風車、綿羊、草皮、還有兩隻超喜歡人的流浪狗

說實在在這樣一個沒有7-11、沒有美而美、沒有房屋仲介=甚麼都沒有的交通要道上

竟然有一個用心布置的咖啡館，真的讓學長我生起了無限的好奇心

溫暖的燈光從小山丘上的窗景中透出光來，彼瑞佳咖啡館是一間怎樣的咖啡館？

慢慢地了解他的生命力

小巧的吧台，食物、啤酒、茶、咖啡都有，算是複合式的咖啡館

原本是不會吸引學長的元素，但喝了一杯咖啡，覺得似乎應該寫下去

小杯咖啡：熱牛奶或冰牛奶直接注入espresso後直接上桌，不攪拌也不做任何處理

有點像是espresso，對自己espresso的功力沒一點自信是不會出這個的

畢竟好壞可是一翻兩瞪眼啊

學長試了冰熱兩種，熱的分層較不明顯，調和度不錯，入口腔espresso濃郁的香氣很鮮明

風味算是比較安全的堅果基調，酸味比較低，以學長的標準來說大概是70分

但有趣的是冰的，espresso直接飄在冰牛奶上，幾乎沒調和，喝的就是衝突感

先是溫熱的espresso入口，少許酸味帶頭，醇厚感比熱的明顯

但冰牛奶跟著入口，直接將奶甜拉高，口感變清爽舒適，最後餘韻轉巧克力

很有趣的口感體驗，小小一個布丁罐讓風味一波三折

小小的一杯咖啡讓學長感到彼瑞佳的用心，就和店長聊了起來

彼瑞佳咖啡館開幕兩年，原本是名牌獨棟別墅

但因為海景被馬路對面的大樓蓋住了，逐漸沒人居住而荒廢

店長因緣際會知道了這棟建築，而且正逢附近要建立失家兒中心

就突然被雷打到決定在這個廢棄的舊別墅作一間咖啡館

一邊經營，說不定還有機會讓失家中心的青少年來此打工

然後就開始瘋狂的手工藝(ㄗㄨㄛˋㄍㄨㄥ)生活，因為剛開始真的很慘(包括店貌和生意)

花了兩年的細心照顧和堅持，把彼瑞佳咖啡館打造成現在的溫馨模樣

學長其實沒有想要說太誇張的故事啦，彼瑞佳的店長也是輕描淡寫的說

畢竟有時候開一家店的理由有千百種，而初衷是多麼珍貴、莫忘更是難得

所以學長就稍微講講，而莫忘確實也被實現，彼瑞佳的假日工讀大多是失家兒中心的青少年

小山丘上的戶外庭園非常舒適，簡單的板凳和兩隻超愛吃醋的流浪狗會拼命跟你玩+爭寵

你要平均的摸摸他們，不然另外一隻會生氣跑過來推擠，這就叫作一派和平

當然還有更討喜的店貓：彼彼，他也是流浪貓，而且是半野放狀態

所以會在店裡和外面的庭園走來走去，而且很親人，隨時歡迎大家去消費為他貢獻貓罐罐

可想而知彼瑞佳當然是動物友善咖啡館，帶你的愛犬來草皮跑跑也很棒

北海岸的路途中，能在溫馨可愛的小山丘上喝一杯小小咖啡

享受阿貓阿狗的熱情包圍、享受彼瑞佳義無反顧、有點傻勁的初衷

今天的旅程又增添了更多故事

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彼瑞佳咖啡館

地址：新北市萬里區海景路13號(經過的時候開慢點，在山坡上容易錯過)

電話：0980-993-700

營業時間：11:30-21:00(星期三店休)